Reconstitution parfaite de la qualité des repas
La rethermalisation progressive par thermocontact préserve les qualités nutritionnelles et sensorielles de chaque repas mieux que toute autre technologie de chauffage. La température est maintenue pendant toute la durée du service grâce à la stabilité des plaques chauffantes thermocontact et aux caractéristiques de conception uniques des plateaux Vitalis 2.

Exigences hygiéniques respectées, sécurité alimentaire assurée
Vitalis 2 assure le transport et la conservation des repas en totale conformité avec les normes de température pour des operations «Chaine chaude», «Chaine froide» et «Chaine congelée», assurer l'hygiène et la sécurité des aliments.
Vitalis 2 peut être lavé au jet ou en machine, garantissant ainsi des conditions d'hygiène parfaites.

3 options de chauffage:

  • Détection des plateaux / réfrigération simple: idéal pour la plupart des operations «Chaine chaude», «Chaine froide» ou «Chaine congelée»
  • Détection des plateaux / double réfrigération (les côtés froid et chaud sont réfrigérés avant la rethermalisation): idéal pour les opérations «Chaine froide» où les repas doivent rester réfrigérés avant la rethermalisation
  • Préchauffage sans détection des plateaux: pour les opérations «Chaine chaude» où la détection des plateaux n'est pas requise

4 systèmes de réfrigération:

  • Réfrigération intégrée: "Fresh"
  • Réfrigération séparée: "Single/StandFresh"
  • Réfrigération dans une chambre froide: "Single" avec portes pliantes
  • Réfrigération sans électricité: CarboFresh® réfrigération par sublimation CO2

Technologie ISECO à votre service

  • Nombreuses configurations: deux pas de plateaux (83 ou 98 mm), plusieurs capacités (16, 20, 24, 28 et 30 étagères), 3 options pour le chauffage, 4 options pour la réfrigération
  • Nombreuses options: frein central, attelage (remorquer jusqu'à 3 chariots), 2 options de verrouillage à clé, motorisation, tablette de service, aides de service mobiles
  • Composition flexible des plateaux: avec la détection de plateau, vous pouvez combiner des plats chauds et des repas froids uniquement dans le même chariot
  • Opération silencieux, gràce aux système de chauffage sans bruit.
  • Option HACCP ISECOM-ID® permet traçabilité automatique des températures, facilitant la gestion des risques.
  • Améliorations technologiques dans le nouveau chariot Vitalis 2 améliorer encore la fiabilité et longévité

Vitalis 2 : Voir la brochure