Les chariots Serelis assurent la conservation de la nourriture pendant le transport et le rangement, puis rethermalizes et fournit une plate-forme idéale pour servir les repas le tout avec la conformité parfaite de la température et de l'hygiène, à la fois pour le rangement de la nourriture froide et le service alimentaire chaud/froid.
Rethermalisation et maintien de la température par Thermocontact: Le système thermocontact inventé et amélioré en permanence au fil des ans par ISECO, est le seul système existant qui chauffe de façon uniforme et maintient la température, offrant constamment des résultat de qualité. SERELIS permet réinitialisation simultané de la température et de l'entretien, pour les produits réguliers ou spéciaux, en plusieurs portions ou portions individuelles. Cela est grà¢ce à la possibilité de présélectionner trois températures différentes en même temps à l'intérieur du même chariot. La stabilité des étagères de chauffage garantie que la température est maintenue, même après que le chariot est débranché. La précision Retherm permet l'utilisation de tous les types de conteneurs: Jetables en aluminium ou en polypropylène, ou des assiettes de porcelaine ou d'acier inox dans toutes les formes et tailles. Nouvelles étagères thermocontact développées spécifiquement pour SERELIS permettent un cycle de réfrigération complet en moins de 2 heures après la fin de therming (chauffage).
Charactéristiques de chariot SERELIS
Hygiène: Toutes les normes HACCP en matière d'hygiène et de nettoyage sont suivies: le chariot était conçu pour permettre une accessibilité complète pour un nettoyage facile.
Économie d'énergie: Le fonctionnement de SERELIS est très économe en énergie; chaque plateau est réglé individuellement par un thermostat programmable.
Suivi: Le panneau de commande sur le chariot affiche la température dans l'intérieur, ansi que le temps restant dans le cycle de remise en température. L'option de programme HACCP enregistre la température pendant toutes les phases du cycle. Les données peuvent ensuite être transmis à un ordinateur pour examen et archive.
Voir la brochure